Regale salud con chocolates en este San Valentín

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Regale salud con chocolates en este San Valentín Foto: web

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El 14 de febrero, tradicionalmente conocido como San Valentín, es uno de los días más celebrados a lo largo del mundo como el día del amor y la amistad.

En esta fecha, miles de personas buscan el mejor regalo y aunque tradicionalmente se apuesta por rosas y cartas, parecería que este es también el día del chocolate. Durante años, muchas personas han obsequiado esta golosina para conquistar o alegrar el día de su pareja, desconociendo casi por completo las numerosas sustancias naturales que el chocolate contiene y sus beneficios para la salud.

“El chocolate es un excelente alimento para nuestro cerebro y nuestras emociones, nos permite generar mayor estabilidad y regularizar nuestras emociones. A través de pequeñas dosis de serotonina, que contiene el chocolate, evita que cualquier persona caiga en depresión y a nivel neurológico influye en que ese gusto por ingerir chocolate alivie el estrés y otras presiones de la vida diaria”, dice María del Pilar Chiriboga, psicóloga clínica.

Las bondades del chocolate lo convierten en el regalo perfecto

Felicidad en un bocado. El cacao posee una sustancia llamada feniletilamina que al comerlo crea un estado de euforia y bienestar liberando endorfinas y serotonina. Las endorfinas, son hormonas que nos hacen sentir feliz y enamorados mientras la serotonina es un neurotransmisor que produce nuestro cerebro y que está íntimamente conectado con nuestras emociones y estados de ánimo.

Memoria activa. El cacao, además, es rico en alcaloides, los cuales actúan sobre el sistema nervioso. "Nos hace permanecer más despiertos y activos ante estímulos externos. Adicionalmente, permite mejorar la memoria a través de los flavonoides y reducir el estrés y aumentar la calma por medio de polifenoles”, señala la doctora. 

Un corazón más saludable. Otros estudios han identificado que una porción de una onza de chocolate oscuro disminuye la tensión arterial a partir del incremento de colesterol bueno que ayuda a limpiar el árbol arterial previniendo que las arterias se ocluyan, lo que es positivo para el corazón.

“Mientras mayor porcentaje de cacao tenga el chocolate, mayores van a ser los beneficios para la salud", comenta Chiriboga. Comer chocolate oscuro en pequeñas cantidades (10g) con un porcentaje mayor al 60% tiene muchos beneficios para la salud.

El cacao aporta un alto contenido de polifenoles convirtiéndole en un alimento con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Además, el cacao goza de un alto contenido de flavonoides que generan efectos protectores para la salud cardiovascular. Entre los principales beneficios está el disminuir la presión arterial y estimular la liberación de óxido nítrico ejerciendo un efecto vasodilatador sobre las arterias. El consumo de cacao también ayudar a que se incremente el colesterol bueno HDL, disminuyendo el LDL que tiene efectos negativos en la salud ya que se acumula en las arterias y puede bloquearles causando trombos”. María Andrea Rivadeneira, Nutricionista de Pacari.

Santiago Peralta, Cofundador de Pacari, brinda un consejo a todo hombre que tradicionalmente le hace llegar flores a su gran amor y no se quiere perder de los beneficios del chocolate: “¿por qué no obsequiar este año una barra de Pacari Rosas, hecha con 60% cacao nacional y con la delicada pero deliciosa esencia de rosas andinas de nuestro Ecuador?”.

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