Colores de alimentos que previenen el cáncer

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Colores de alimentos que previenen el cáncer Foto: Web

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Hoy (04/02/2016) se celebra el Día Mundial del cáncer, las Naciones Unidas fijó, este año el lema “Nosotros podemos. Yo puedo”.

Alrededor de 14 millones de personas son diagnosticadas con algún tipo de cáncer. De estas, 8 millones mueren por la enfermedad.

Estas cifras se podrían reducir en un 40 por ciento si se siente un estilo de vida saludable, por eso, le brindamos una guía de colores de alimentos que le ayudarán a prevenir el cáncer.

La guía está basado en estudios realizados por la Organización Mundial para la Salud, el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y La Asociación Española Contra el Cáncer (AECC).

Rojo

Tomates, productos derivados del tomate o la sandía. Contienen licopeno que es un antioxidante que baja el riesgo de cáncer de próstata.

Anaranjado

Zanahoria, batata, mango, calabaza. Tienen beta-Caroteno que fortalece el sistema inmunológico y contiene antioxidantes.

Amarillo / Naranja

Frutas cítricas (naranjas, mandarinas, limones, limas) la papaya o lechosa, el melocotón, la calabaza. Tienen vitamina C, flavonoides que previene el cáncer y desintóxica de sustancias nocivas.

Verde

La espinaca, col rizada y vegetales de hojas verdes por contener ácido fólico que construye células saludables.

Verde / Blanco

Brócoli, repollo, coliflor. El indol y luteína ayudan a desechar sustancias cancerígenas y exceso de hormonas en el cuerpo así como a prevenir el cáncer de mama.

Verde / Amarillo

Ajo, cebollas, cebollinas, cebollín o cebolla larga, espárragos, banano por contener sulfuros alílicos que destruyen las células cancerosas, y refuerzan el sistema inmunológico.

Azul / morado

Arándano azul, uvas moradas, ciruelas contienen antocianinas que eliminan sustancias nocivas en el cuerpo.

Rojo

Uvas rojas, cerezas, ciruelas poseen resveratrol, un antioxidante poderoso.

Marrón

Granos integrales, legumbres, maíz, pan integral, tortillas, frijoles. El alto contenido en fibra elimina sustancias cancerígenas y toxinas, desperdicios, y exceso de hormonas en el cuerpo.

Consejos importantes para su alimentación

  1. Los lácteos no deben ser suspendidos, debido a que poseen nutrientes como el calcio y la vitamina D que son efectivos contra el cáncer colorrectal, sin embargo deben ser consumidos descremados.
  2. Cocine los vegetales al vapor para mantener sus nutrientes.
  3. Condimente sus comidas con ajo y bajo en sal.
  4. Prefiera la fruta entera que un jugo de ella: aporta más fibras y menos calorías.
  5. Evite o limite el consumo de cereales azucarados, pastelería, refrescos o gaseosas y jugos procesados.
  6. Recuerde realizar actividad física

Datos cáncer según OMS

El cáncer es la segunda causa principal de muerte en la región de las Américas, según la Organización Panamericana de la Salud (OPS).

Sus estudios indican que alrededor de 2,8 millones de personas son diagnosticadas cada año y 1,3 millones mueren  por cáncer cada año.

Aproximadamente el 52 por ciento de los nuevos casos de cáncer y el 35 por ciento de las muertes por esta enfermedad ocurren en personas de 65 o menos años.

Advierten que si no se toma ninguna medida para prevenir y controlar el cáncer, se prevé que para el año 2025 los nuevos casos de cáncer aumentarán a más de 4 millones y las muertes a 1,9 millones.

El consumo de tabaco es el factor de riesgo más importante en esta enfermedad. Ha causado más del 20 por ciento de los fallecimientos mundiales por cáncer en general, además es causante de al menos el 70% de las muertes en el mundo por cáncer de pulmón, según la OMS.

Fuente: redacción telesur / oms 

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